Вегетарианский кейтеринг

Вегетарианский кейтеринг сегодня необычайно популярен, поскольку количество людей, заботящихся о своем здоровье и отказавшихся от мяса постоянно растет. Веганские сеты заказывают в офис, на официальные мероприятия, праздники и пикники. Они являются полноценными блюдами и позволяют быстро организовать эффектное застолье и накормить гостей сытной и полезной едой. Но ими можно также дополнить основное меню на банкетах и фуршетах.

Вегетарианское меню от кейтеринговой компании отличается впечатляющим разнообразием и составляется на основе овощей, фруктов и злаков. В него входят как блюда индийской ведической, тайской, вьетнамской и средиземноморской кухни, так и авторские миксы от креативных поваров «по мотивам» русских и европейских кулинарных шедевров.
Наиболее актуальными являются:

1. Оригинальные салаты из свежих и пассерованных овощей с необычными заправками.
2. Супы из грибов, чечевицы, овощей.
3. Горячие блюда – ризотто, паста, тушеные, запеченные или жареные овощи (чаще всего используются картофель, грибы, капуста).
4. Фруктовые нарезки.
5. Десерты – запеченные яблоки и груши, конфеты из сухофруктов, фламбе, пудинги, выпечка.

Некоторые продукты в веганском меню представлены в сыром виде, а некоторые проходят термическую обработку, позволяющую максимально раскрыть их вкус.